本校創立於民國89年，前身立德管理學院，民國97年升格立德大學，民國100年2月1日更名康寧大學，開創卓越新世紀。
現任董事長鈕廷莊博士民國99年榮膺第四屆董事長至今。
辦學理念為「配合國家及健康產業發展需要，以教授理論與技術，養成務實、專業、品德、國際觀與人文素養兼備之專才，服務社會，進而提升國民生活品質、開創未來，建設國家為宗旨。
」。
民國104年8月1日和康寧專校合，為台灣第一個私立大學和私立專科學校合成功案例，也是第一個合併後擁有五專、二專、大學部和研究所的高教大學。
校本部設於台北校區，交通便利，生活機能良好，以健康護理為發展主軸，擁有原康寧專校40餘年累積的專職技能
台南校區位於台南台江國家公園、台南科技與南部科學工業園區，校園開闊，以創新服務管理為發展主軸，擁有服務管理專業。
兩校區各有特色和專業，共同培養「健康產業人才」為特色，展現成為「健康產業第一品牌大學」之企圖。
民國105年8月設有護理健康、商業資訊、創新管理三個學院，秉持創校精神與信念，強調培養多元技能專業與就業能力，推展證照、實習，並透過產學平台、創新創業育成計畫，提供就業機會與管道，落實教育理念。