臺大化學工程學系創立於民國30 年，其前身為“臺北帝大應用化學科”，民國34 年臺灣光復後改制為化學工程學系，設置學士學位課程。目前大學部學生約487 人，專任教師 36 人。 本系課程上著重於加強學生之分析與整合基本學理之能力。在課程設計上，強調必修課程之彈性，並重視基礎課程，以適應新領域之發展；在建教合作方面，本系近年來各類委託服務、訓練、與研究計畫以及產學合作案件數量持續大幅成長，並結合工學院石油化學工業研究中心及高分子科學與工程學研究所，積極推展建教合作，服務產業界。 本系每年招收120 名高中畢業生，除透過聯合招生考試錄取學生之外，每年亦採用甄選入學方式招收70 餘人。