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佛光大學蔬食醬研發上市 好評不斷
佛光大學研發處創新育成中心與毓秀廚房合作，研發四款蔬食醬，(26)日於佛光大學雲起樓辦理校內試吃大會，吸引校內師生及推廣教育學分班同學一同參與，現場利用麻油薑泥醬製作麻油菇及麻油拌麵線，以及人蔘麻辣醬製作麻婆豆腐等多道美食供與會師生同仁品嘗，香味四溢，滋味無窮，佳評不斷。
過去佛光大學蔬食系研發的三好醬受到各界好評，但為了要量販成為商品，佛光大學創新育成中心特別與毓秀廚房共同研發麻油薑泥醬、養生薑黃醬、猴菇梅干醬及人蔘麻辣醬，毓秀廚房總經理林毓秀表示，在從事食品業之前是從事製造業，因為人生際遇，用健康、便利且輕鬆的方式打造美味佳餚，成為她努力的目標，林總經理特別表示，這次研發的所有醬料，可以減少料理繁瑣的程序，輕輕鬆鬆完成一道美食。
佛光大學研發長詹丕宗則表示，佛光大學在推廣蔬食文化不遺餘力，因緣際會與毓秀廚房結盟，佛光大學提供研發技術，製作出的成品印上了佛光大學的標誌，未來在各種通路上都能提高佛光大學的能見度，且因為要製作成產品，將真空包裝技術導入，保存期限可達兩年，送禮自用兩相宜，校內外有興趣訂購或代理，請與佛光大學創新育成中心聯絡。
圖片/資料來源：佛光大學
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