創於民國20年原為「臺南高等工業學校」
後改為「臺灣省立工學院」，王石安博士任校長，成功與勝利校區。
41-60年間：秦大鈞博士任校長，改為「臺灣省立成功大學」
增設文、理學院及商學院
閻振興博士任校長。
羅雲平博士任校長
購光復校區
60年改為「國立成功大學」倪超博士任校長
購建國校區。
61-80年間：王唯農博士任校長
夏漢民博士任校長
商學院改為管理學院。
設醫學院
購自強、敬業、力行、歸仁及自強校區
設航空太空實驗場
附設醫院正式營運
馬哲儒博士任校長。
81-90年間：購安南校區
吳京院士任校長
翁政義博士任校長
設社會科學院
高強博士任校長。
91-100年間：設電機資訊學院、規劃與設計學院
醫院斗六分院
設生物科學與科技學院
獲教育部選定為「發展國際一流大學及頂尖研究中心計畫」之大學
賴明詔院士任校長
完成增購歸仁校區
100年黃煌煇博士任校長並獲教育部頂尖大學計畫第二期經費。
104年2月，蘇慧貞博士接任校長。