想
收
到
更
多
消
息
用高湯做料理，營養又美味 上湯娃娃菜｜幸福文化
材料（ 1 人份）
娃娃菜 4 顆
鴻喜菇 1 包
雞骨蔬菜高湯 300c.c.
太白粉水 適量
蔥花 1 大匙
－調味料－
鹽 適量
作法
1 . 將娃娃菜剝成片狀洗淨；鴻喜菇切去底部，剝成小朵，均備用。
2 . 取一砂鍋，放入娃娃菜鋪底，再擺上鴻喜菇，倒入高湯煮滾，轉小火煨煮約6 ∼8 分鐘至入味。
3 . 加鹽調味，最後淋上少許太白粉水勾薄芡，再灑上蔥花即可。
好好煮湯
娃娃菜幾乎是進口的，市場價很少波動，所以餐廳也大多很喜歡使用娃娃菜，用來煨煮或是入湯都很適合，運用非常廣泛。
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010912610?loc=P_0005_003
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