想
收
到
更
多
消
息
宿舍租屋族減肥料理食譜!!
相信大家在外讀書一定都是三餐外食吧!
而外食通常都較重口味較油膩
三餐外食對身體來說負擔真的很大
今天來分享自己平常喜歡做的料理
今天的料理都是以水煮、氣炸鍋(烤箱、平底鍋也可)為主
當然，有快煮鍋的話就都可以解決了!
用以上烹飪方式主要以清淡、無油煙為主
在外租屋最怕就是油煙味!接下來就一起看下去吧
食材準備:花椰菜、南瓜、即食雞胸
烹調方式:水煮
營養素:纖維、碳水、蛋白質
料理難度:1顆星
非常簡單的料理
食材準備:甜椒、花椰菜、鷹嘴豆、酪梨
烹調方式:水煮
營養素:蛋白質、油脂、纖維
料理難度:1顆星
右下是鷹嘴豆，是非常好的蛋白質，非常適合當素食者的蛋白質來源
食材準備:蘑菇、番茄、黎麥、酪梨、花椰菜，鮪魚
烹調方式:氣炸(蘑菇)，水煮(花椰菜)
營養素:蛋白質、碳水、纖維、油脂
料理難度:1顆星
食材準備:南瓜、酪梨、節瓜、白花椰、鮭魚、美生菜、水煮蛋
烹調方式:氣炸(鮭魚)、其餘皆水煮
營養素:油脂、蛋白脂、碳水、纖維
料理難度:2顆星
超級飽!!!份量準備太多，一餐當兩餐吃
食材準備:涼拌雞胸小黃瓜、甜椒、蝦子、炒蛋、節瓜、綠花椰
烹調方式:水煮、平底鍋(炒蛋、節瓜)
營養素:蛋白質、纖維、少量碳水(維他命C很高)
料理難度:2顆星
食材準備:雞胸肉、小玉米、玉米、花椰菜、藍莓
烹調方式:乾煎(雞胸)、其餘皆水煮
營養素:蛋白質、少量碳水、纖維
料理難度:1顆星
這邊來分享一下我自己醃雞胸、雞柳的方法!
黑胡椒口味
1.先把雞肉的筋切除並切小塊或適合入口的大小
2.放入碗中加入-醬油、味霖(增加甜味)、米酒(去腥)、粗黑胡椒粒、蒜香粉(或切碎的蒜頭)
3.靜置30分鐘以上就完成了!
學會了醃雞肉接下來要跟大家分享如何煎出不柴的雞胸
煎雞胸小撇步
必備工具就是 鍋蓋!
煎雞肉最關鍵的就是要悶熟
先小火煎一面至熟，接著翻面蓋上鍋蓋
若未切過的雞肉建議悶至5分鐘，已切過看大小建議3-4分鐘
過程中千萬不能打開鍋蓋!這很重要
未切過的雞肉拿出靜置2分鐘再切才能把水鎖在裡面
以上分享給在租屋處的大一新生們!
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