限時活動
中州科技大學
關懷手作~愛心西式套餐
在學校所學的一技之長,若能用於社會,展現愛的體現,那是不是會更具有意義呢,讓學子更能了解到施比受更有福哦💝中州科技大學由餐飲廚藝系童富源老師所開設的服務學習內涵課程-西式套餐設計🍝，於10月27日前進到員林市家樂福人文生活關懷協進會，學生運用所學專業付諸實際行動，辦理一日送餐及服務活動，這次公益活動從食材採購到製作完成，童富源老師不辭辛勞全程參與指導學生，學生們親手製作愛心餐點，感受到能付出是一件幸福的事，同時也能為社區貢獻心力，體會到施比受更有福的道理,參與的同學都感覺到非常有意義。💖💖💖關懷報導https:www.ccut.edu.twadminSectiondeepReportnewshow.asp?news_id=2181
中州科大餐行系職輔成果亮眼 強化學生就業即戰力
中州科技大學餐旅商務行銷系通過教育部青年發展署110年職涯輔導補助計畫(創新類)經費補助，並獲得年度績優執行單位肯定,今年受邀遠東科大舉辦之「110年職涯輔導補助計畫成果分享會」現場進行分享與展攤,計畫主題為「職輔法拉力-休閒產業三創服務商品設計與職場體驗計畫」，以行動職輔三創實驗室為核心，集結企業單位、職輔教師、學長姊力量形成職涯拉力，循序漸進涵養學生就業競爭力並設定職涯目標,在成果報告會場獲得青年發展署陳雪玉署長的高度肯定。相信有了這個職輔計劃,可以讓更多學子能夠走出自己的一片天,很期待👍相關報導https:www.ccut.edu.twadminSectiondeepReportnewshow.asp?news_id=2180
茉莉創食藝競賽再獲殊榮🏆🏆🏆
吃過野薑花肉粽,喝過茉莉花茶🍹,就是沒吃過茉莉花甜點🤤🤤🤤🤤🤤,彰化縣花壇鄉農會,輔導農民改種無毒茉莉花🌼(還真沒想到茉莉花有毒😱😱)特舉辦了「茉莉夏舞茶 窨香好時節」活動,其中「茉莉創食藝」以苿莉花為主角,讓參賽者自由創意新品項,中州科技大學餐飲廚藝系溫X皓同學,創意製作出「茉莉花絲綢捲」,使用食材以茉莉花,牛奶,蘋果...等,以燙麵法再加上法式薄餅方式包裹,外層再淋上特製茉莉蘋果醬,在60件參賽作品中脫穎而出獲得殊榮🏆🏆🏆~看看這茉莉花絲綢捲還真想讓人吃上一口呀~~ 相關報導連結https:www.ccut.edu.twadminSectiondeepReportnewshow.asp?news_id=2173
職輔法拉力－休閒產業三創服務商品設計與職場體驗計畫
原本以為在校的老師們只要將自己所學的教育學子就好了,現在發現原來老師所要學的還不止是教育而已,而是培育人才喔~~110年大專校院推動職涯輔導補助計畫,結合觀光與管理學院及餐旅商務行銷系而成立【職輔三創實驗室】,這次計劃主導-中州科技大學餐旅商務行銷系目的由職輔老師、事業機構以及畢業的學長姐們打造出一個能讓學子更了解自身未來的職涯目標,為了讓職輔老師有更深入的瞭解,更是讓老師們親身體驗,再將經驗融入教學課程中,培育出更好的人才~想想現今的老師還真要十八般武藝呀~致上最高的敬意!!報導連結https:www.ccut.edu.twadminSectiondeepReportnewshow.asp?news_id=2176
《交通篇》如何前往中州科大？
Q：如何前往中州科大？‧由員林火車站到校（本校距離員林火車站約4.6公里，由火車站可以下列方式到達本校。）公 車：搭乘6915路 彰化－田中（經百果山）、6923路 草屯－員林（經社口）（草屯至中州約40分鐘，田中至中州約35分鐘）計程車：員林火車站至本校（車資約150元~200元，請詢問司機車資後再搭乘）‧自行開車路線一：經國道三號／222K-中興系統出口(台76線八卦山)下交流道／下林厝交流道／山腳路一段（137縣道）向右轉／沿山腳路往北（車程約5分鐘）／山腳路一段（137縣道）向右轉後即可到達本校。路線參考https:goo.glmaps1WkU3Yp3fKJ2路線二：經國道一號／207K-埔鹽系統出口下交流道／往台76線／下林厝交流道／山腳路一段（137縣道）向左轉／沿山腳路往北（車程約5分鐘）／山腳路一段（137縣道）向右轉後即可到達本校。路線參考https:goo.glmapsAvmf3eN2wXx‧由高鐵到校臺中站：本校距離高鐵臺中站約40公里，抵達高鐵臺中站／轉乘火車到員林火車站／轉乘6915路、6923路公車到達本校。彰化站：本校距離高鐵彰化站約13公里，抵達高鐵彰化站／轉乘6915路公車到達本校。
【中州科大】住宿Q&A
問：大一新生有強制住宿嗎？ 答：沒有強制，依個人喜好決定是否住宿。 問：住宿費包含那些？ 答：住宿費一學期為9,200元、水費、電費（不含保證金、冷氣用電、網路費）。 問：幾個人住一間？ 答：4~6人／房 問：住宿費9200元住多久？ 答：一學期，18週。（寒、暑假另外收費，1個月2,000元、以天計算1天150元） 問：有無門禁、熄燈時間、晚點名？ 答：每日均有門禁、熄燈時間。 門禁時間：每日晚上12點~隔日上午6點，門禁時間不得進、出宿舍，逾時進入宿舍將依宿舍公約登記扣點；門禁時間欲外出宿舍 者，需經宿舍輔導老師登記請假核准同意後（須持有請假證明），使得外出。 熄燈時間：每日晚上11點~隔日上午6點（適逢考試週，當週每日24小時不熄燈）。 點名時間：週一至週四晚間10點45分實施點名，隨機抽點寢室及安全檢查，點名未到者，將以簡訊通知家長。 問：住宿需自備那些東西？ 答：個人盥洗用具、床墊、枕頭、棉被、衣物、日常用品、常備藥物、電風扇、檯燈......等。 問：住宿生飲食是否方便？ 答：非常方便，宿舍旁即設有早餐店，校園內設有OK超商，鄰近學校有東山廟口各式美食、 7-11超商。 問：床位如何分配？ 答：舊生依每學期公告辦理登記；新生則由學生宿舍統一分配。 問：宿舍有幾棟？ 答：1棟，男女生以門禁區隔。 問：床的大小尺寸多少？ 答：長：170公分，寬：95公分，高：200公分。（上層為床鋪，下層為書桌） 參考網址：http:www.ccut.edu.twadminsectionfrontshowContent.asp?m_id=27&site_id=room
版主
防疫養生盃美食線上賽 中洲科大餐廚系勇奪四金二銀
全世界受到新冠肺炎疫情影響，很多活動、比賽都被迫延期辦理或取消，今年由國際飲食養生研究會、國際科學養生學會承辦的「2021第十七屆國際養生美食大賽」(防疫養生盃)改為線上比賽，餐飲廚藝系陳德勝、童富源、賴瑞榮三位老師共同組隊報名參賽，運用台灣在地的農特產品製作，獲得國際評審青睞，勇奪技師組團體賽金獎及個人賽三金二銀，得獎獎項為~團體賽「藥膳養生」-金獎；陳德勝：「藥膳養生麵點」-金獎、「五色養生麵點」-銀獎；童富源：「藥膳養生冷葷」-金獎、「五色養生冷葷」-銀獎；賴瑞榮：「藥膳養生熱菜」-金獎。今年的競賽秉承歷屆美食養生大賽宗旨，以促進各國、各地養生暨在地食材餐飲文化交流為目的。因應新冠肺炎疫情，提升防疫飲食，今年強調將食膳融入日常生活，特舉辦養生茶飲食膳菜餚設計，透過科學飲食傳達健康養生、長壽的理念。因為受疫情衝擊，「2021第十七屆國際養生美食大賽」改為線上比賽，有來自台灣、韓國、中國、日本、馬來西亞、泰國等多國近百位選手參加，角逐各類比賽項目。榮獲「藥膳養生麵點」金獎及「五色養生麵點」銀獎的陳德勝副教授表示，金獎作品糕點設計理念是以天然健康、少加工、適當烹調料理為訴求，外皮採用天然抹茶粉再加上養生素材，使用在地農特產越光米米粉與玄米油替代奶油做為產品主軸，搭配桂圓、紅棗、枸杞、白鳳豆沙熬煮的內餡，使整體有著淡淡米香烘托出桂圓、紅棗、枸杞的香味，甜而不膩，米香味十足。銀獎作品以彰化縣在地農特產為材料，派pie皮加入了彰化大城鄉蕎麥粉物理方法炒香，融入麵糰中提升自然香味。內餡用檸檬與鳳梨熬煮佐蜂蜜替代一半砂糖，並嚴選產自彰化花壇鄉無毒耕作茉莉花，有天下第一香之稱的茉莉花與茉莉花釀，使得產品有更上一層樓的香韻味，再搭配西式馬卡龍做表層，中、西合併更顯相得益彰。童富源副教授的金獎作品「藥膳養生冷葷」，乃是緣於時序進入炎炎夏日，暑氣燥熱逼人，不免令人感到心浮氣躁而影響心情及食慾，此道冷葷類料理「蟲草銀耳五色寒天晶賴凍」的設計理念，便是在調理此節氣孕育而生。童富源副教授表示，食材挑選較平性溫和的藥膳，並搭配富含植物性膠原蛋白的白木耳及北蟲草，能增強身體免疫功能，還有精心熬製藥膳蔬菜雞湯底，製作成鮮蔬果凍的設計構思，結合五色蔬果養生概念，非常適合夏日涼補的開胃前菜餚。榮獲「藥膳養生熱菜」金獎的賴瑞榮助理教授表示，面對疫情升溫，目前還沒有可以真正預防新冠肺炎的特效藥，而中醫的診療方法及中藥的使用，尤其是提升身體免疫力的中藥材，逐漸受到重視，故在設計熱菜類料理，運用魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫、排膿消癰腫，具有改善肺熱咳嗽、肺膿瘍、肺炎、急性支氣管炎、尿路感染等功能，加入紅棗、枸杞等食材所製成的養生雞湯，冀能達到健康養生、提高免疫力的效果。餐飲廚藝系吳秋曄主任表示，因為新冠肺炎疫情嚴峻，許多美食實體競賽紛紛停辦，今年開始轉為線上舉辦，餐飲廚藝系教師因應時勢所趨，勇於嘗試新型比賽模式，率先參加技師組的國際美食大賽，初試啼聲即有佳績。在瞭解線上比賽的各項規則後，老師們將以自身參賽經驗，指導學生在往後疫情影響下所舉辦的各項美食線上比賽，讓學生不因疫情而喪失表現廚藝的舞台及機會，並藉以傳承餐飲廚藝系優良傳統，鼓勵學生參加各項美食競賽，以磨練廚藝及抗壓性，培育業界所需專業人才。 影音連結：https:www.youtube.comwatch?v=ZIAfHHkUU_A 圖片資料來源：中州科技大學(若有冒犯或不妥之處，請及時聯繫我們，將立即下架刪除，謝謝!)<<返回中州科技大學校園新聞|活動
