想
收
到
更
多
消
息
版主
【大學生常識543】你喝過Flat White嗎?
Flat White 起源於上世紀80年代的澳洲，成為了深受國民喜愛的早餐飲品。不過紐西蘭的民眾卻表示早在70年代，他們就開始暢飲這款咖啡。在過去幾年，Flat White 在美國也受到了一定程度上的追捧。Flat White由於和Latte相似，坊間常常會把Latte和Flat White混淆，
Caffé latte 是 Espresso + 大杯加熱過的牛奶, 而牛奶在加熱的時候會打至起泡，所以每一杯的 Latte 都會有一層奶泡 (Foam)。
Flat White用的牛奶通常較 Latte 少一點,咖啡比較多的咖啡，調配上是用2份的濃縮咖啡，加上細密奶泡（Micro Foam），且加熱牛奶的時候一般是加熱至剛沸騰就好, 或者煮起後放涼至70℃重點是不會讓牛奶起泡, 倒進杯的時候幾乎沒有奶泡，有別於Latte的「綿」，而是如絲的「滑」。
另外Cappuccino的奶泡則是質地不同的粗奶泡（Dry Foam），Flat White奶泡相比之下較為細密。
不過，Caffé latte、Cappuccino與Flat White這三種咖啡飲料，差別在於咖啡量、牛奶量、奶泡粗細程度，不要說顧客很難區分，連咖啡師可能都很難拿捏出其中差異。
另一個對Flat White的誤解源於台灣，台灣人大部分將Flat White譯成「白咖啡」。真正的白咖啡White coffee是Americano加花奶(三花淡奶簡稱)，也就是一般西餐廳咖啡和奶分開。
更多咖啡知識>>Coffee Info
資料來源：網路編修
今天大學生常識543介紹到這，若您喜歡歡迎分享給您的朋友，有您的支持是我們的原動力，我們下次見~
相關推薦
- 讀取中..
回覆數(0)
會員登入
(先登入會員才能回覆留言喔!)
