申請東海大學餐旅管理學系，學校重視申請者的語文能力、社會科學基礎、服務精神與團隊合作能力，因此，備審資料應展現你對餐旅產業的興趣、學習歷程與未來發展規劃。
修課紀錄方面，學校特別關注語文、社會相關領域的學習表現，若在相關課程的修課成績穩定或有進步趨勢，將是一大優勢。課程學習成果則應包含書面報告、專題研究或其他實作作品，以展現你的學習能力與對餐旅管理的理解。
還有，多元表現部分，學校鼓勵申請者提供高中自主學習計畫、社團活動、競賽經驗或服務學習等資料，強調個人在餐旅或相關領域的興趣、特質與優勢。透過綜整心得，描述如何透過這些經歷培養組織能力、問題解決能力與顧客服務精神。
最後，在學習歷程自述則需清楚表達就讀動機、過去的學習經驗以及對餐旅管理領域的興趣，並說明如何透過高中階段的學習與實作來準備自己。可以提及對餐飲業、飯店管理、旅遊規劃或顧客服務的興趣，以及未來的學習計畫與職涯規劃，展現你的方向感與學習熱忱。
東海大學餐旅管理學系希望招收具備服務熱忱、團隊協作能力與創意思維的學生，透過完整的學習歷程與多元經歷，展現自己對餐旅產業的熱情與發展潛力，將有助於提升錄取機會！
