想
收
到
更
多
消
息
情人節動手做💕簡易巧克力慕斯蛋糕（免烤）
這時候 手做的東西最有溫度了！
如果剛好喜歡吃巧克力，教大家一個簡易巧克力慕斯蛋糕，重點重點～不用考的哦！
不管有沒有另一半，都可以做來好好愛自己愛對方🤤
《食譜》
苦甜巧克力 100g
可可粉 15g (這邊我自己覺得可以依照喜好多5-10g)
糖30g
牛奶 250g
鮮奶油200g （注意不是擠的那種鮮奶油是一罐的液態的）
煉乳50g
吉利丁片或粉 8g
《作法》
✅將可可粉、糖與牛奶、鮮奶油、煉乳攪拌均勻沒有顆粒！
然後進行第一次過篩，有顆粒的話把它們在網上壓ㄧ壓刮一刮，不要浪費讓他們能夠通過篩網。
✅在用40c.c的水泡開吉利丁，加入裡頭
✅用小火煮到吉利丁融化之後！
加入苦甜巧克力，煮到融化後，微微冒煙就可以。不要煮開哦！
✅然後進行第二次過濾，這時候會有比較明顯的一些苦甜巧克力，一樣把它們壓一壓，讓他們通過篩網不浪費！
🔺接著要進行冷卻。因為巧克力本身會有沉澱所以我們要攪拌它直到冷卻。拿一盆冷水加冰塊（不加也可以會比較慢） 攪拌到冷卻後
💕Do re mi so~
✅在容器中撲入烘培紙然後將慕斯倒入
冰進冰箱5-6小時
就可以啦～
脫模之後可以再上面撒上可可粉進行裝飾，也可以搭配鮮奶油哦！
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