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一日農夫食農體驗 宜蘭大學創新成果發表
國立宜蘭大學執行教育部「推動大學社會責任實踐（USR）計畫——實踐里山精神．建構永續農村」，以四合一教學模式進行課程講授，透過與業界的互動及實作，展現實務專題學習成果，將經驗回饋業界。109年12月26日在實作場域辦理期末成果發表會，活動內容結合「作物生產概論」與「休閒農業概論」兩門課程，串聯一級產業的「栽培技術」、二級產業的「加工利用」以及三級產業的「農事體驗」，展現學生在農地場域接受栽培技術訓練，以及針對各項特定作物規劃發想六級化農業體驗活動的成果。
成果發表會從宜蘭大學城南校區的實習農場開始起跑。第一站活動——「原始農夫體驗」，學生將種植作物期間遇到的問題與解決方式設計成體驗內容，讓參與者學習除草、了解銀黑塑膠布的原理、採收青江菜和蔥以及種植種苗等，體驗一級農業事務。
第二站在南澳的「阿聰自然田」展開「就是蔗麼好吃」活動，學生以白甘蔗為主題，設計成兩項體驗活動，分別為炭燒甘蔗汁和白甘蔗火鍋。參與者實地走訪了甘蔗田，體驗烤甘蔗與榨甘蔗汁，並利用甘蔗汁調配喜歡的飲品；白甘蔗火鍋則是將城南實習農場採摘的新鮮蔬菜，以及南澳在地食材加入一起熬煮，體驗辛勤後的甘甜。
第三站前進「投筆從農火龍果園」，體驗「屠龍勇者訓練營」活動。學生將實作課程中學習到的栽培流程與技術設計成一套體驗活動，包括：栽培流程解說與農機具介紹、農事體驗，以及品嚐火龍果等三個階段，其中，農事體驗內容則是配合當季時節的農務工作——修枝，讓參與者了解到枝條的修剪，有助於火龍果隔年生長的情形。
末站來到「月見學習農園」體驗「品嚐戀愛的滋味」活動，學生藉由圖片解說如何有友善種植金棗，傳達與延續友善農業理念，並介紹植株外觀與田間管理等內容，讓參與者對金棗有更深入的認識，且在活動的最後，讓參與者一同品嚐金棗果醬餅乾、金棗涼糕等金棗加工品。
學生與在地農場——投筆從農火龍果園、月見學習農園、阿聰自然田等合作的過程中，協助青年農民進行友善農業、生態農業農場管理，以及負責任的生產，學生不僅體驗了友善耕作的實作過程，更進一步將學習成果反饋給青農。期許學生未來可以繼續協助農場開發友善農業的體驗活動，增進青農產值，提昇農業六級化。
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