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#分享 讚不絕口的湘菜料理食記

本文由   Dcard作者   授權轉載

 

哈囉👋我是愛分享美食,立志夢想開美食帳的大象灰~

 

這次來分享一下和朋友來吃前段時間就預訂很久的湘菜料理

相信彭園會館的名聲很多人都很熟悉了!

是打著 #彭園 的旗下的新創品牌「湘八老」

店面外觀具有吸睛的時尚復古特色

裡面空間寬敞舒適 有多種位置可以選擇

#分享 讚不絕口的湘菜料理食記-校園美食

主打將一道道國宴湘菜料理融入日常

運用在地食材及創新手法

創造出多道流傳台灣各餐廳的經典名菜

承襲彭園多道經典料理

感受到用心製作料理精神

重新定義經典桌菜文化

#分享 讚不絕口的湘菜料理食記-校園美食

非常適合家人朋友小型或大型的聚餐

份量十足、口味回韻精緻、價格CP值超高!

每一道都好吃到讚不絕口!我們都瘋狂點頭👍🏻

 

厲害的是我和朋友走路過來時在遠遠處就聞到香味

一直在找尋是哪一家餐廳 沒想到竟然就是湘八老!超驚艷🤩🤩🤩

#分享 讚不絕口的湘菜料理食記-校園美食

◾️芋頭米粉煲

很多餐廳都有的古早味芋頭粉絲鍋,但每家餐廳的味道都不太相同,我個人認為這裡的芋頭粉絲真的目前吃過最好吃!

 

採用米粉做基底,搭上大量香濃芋頭塊,以及蝦米、香菇、蔬菜及蛋酥等配料,濃郁湯頭讓米粉鍋香氣更濃厚好食,每一匙都能舀到滿滿的料,用新鮮蔬果和芋頭熬出來的湯頭超級鮮甜,小份的鍋就讓我們四個人非常有飽足感!

這是絕對必點!

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◾️富貴雙方

這道是彭園也有的經典名菜之一,選用最佳部位的火腿腱心釀漬在桂花醬製作,配上香脆可口的腐皮酥方,裹上開陽、火腿、蔥、胡椒五層重壓疊合炸製而成,多層次酥香鹹甜的豐富口感,是我首推的第一道必點菜色!!

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◾️生菜蝦鬆

之前吃過這道料理就一直念念不忘,每一口都吃得到飽滿的蝦肉,搭配香脆荸薺、油條包覆在新鮮嫩生菜裡,清爽又讓人一口接一口停不下來!

#分享 讚不絕口的湘菜料理食記-校園美食

吃完一整桌的菜餚後喝一杯傳統中藥熬煮的清爽烏梅汁超解膩(又可以繼續吃了~),雪花糕不加一滴水,百分百牛奶製成,香濃Q軟又不甜,外表帶點椰子細粒;現炸的包餡芝麻湯圓,橫切面的爆漿流餡芝麻,沾點花生粉更香更好吃!兩道甜點為這桌佳餚畫上完美句點~

#分享 讚不絕口的湘菜料理食記-校園美食

另外 清炒水蓮 也炒的很脆口, 彭家豆腐 煎的軟嫩適中, 香根牛肉 很推薦吃點小辣的人可以點,超級下飯!有點像蔥爆牛肉的感覺,還有特別的 銅錢蛋 也很可愛,一塊一塊的很好入口;最後 松柏長青 是很推薦的白菜涼拌菜,清爽順口,吃太重口味時可以吃兩口解解膩。

 

整體來說這家湘菜餐點非常美味,每一道都好吃,環境時尚舒適、服務人員很親切,聚餐首選在這👋

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