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#分享 讚不絕口的湘菜料理食記
本文由 Dcard作者 授權轉載
哈囉👋我是愛分享美食，立志夢想開美食帳的大象灰～
這次來分享一下和朋友來吃前段時間就預訂很久的湘菜料理
相信彭園會館的名聲很多人都很熟悉了！
是打著 #彭園 的旗下的新創品牌「湘八老」
店面外觀具有吸睛的時尚復古特色
裡面空間寬敞舒適 有多種位置可以選擇
主打將一道道國宴湘菜料理融入日常
運用在地食材及創新手法
創造出多道流傳台灣各餐廳的經典名菜
承襲彭園多道經典料理
感受到用心製作料理精神
重新定義經典桌菜文化
非常適合家人朋友小型或大型的聚餐
份量十足、口味回韻精緻、價格CP值超高！
每一道都好吃到讚不絕口！我們都瘋狂點頭👍🏻
厲害的是我和朋友走路過來時在遠遠處就聞到香味
一直在找尋是哪一家餐廳 沒想到竟然就是湘八老！超驚艷🤩🤩🤩
◾️芋頭米粉煲
很多餐廳都有的古早味芋頭粉絲鍋，但每家餐廳的味道都不太相同，我個人認為這裡的芋頭粉絲真的目前吃過最好吃！
採用米粉做基底，搭上大量香濃芋頭塊，以及蝦米、香菇、蔬菜及蛋酥等配料，濃郁湯頭讓米粉鍋香氣更濃厚好食，每一匙都能舀到滿滿的料，用新鮮蔬果和芋頭熬出來的湯頭超級鮮甜，小份的鍋就讓我們四個人非常有飽足感！
這是絕對必點！
◾️富貴雙方
這道是彭園也有的經典名菜之一，選用最佳部位的火腿腱心釀漬在桂花醬製作，配上香脆可口的腐皮酥方，裹上開陽、火腿、蔥、胡椒五層重壓疊合炸製而成，多層次酥香鹹甜的豐富口感，是我首推的第一道必點菜色！！
◾️生菜蝦鬆
之前吃過這道料理就一直念念不忘，每一口都吃得到飽滿的蝦肉，搭配香脆荸薺、油條包覆在新鮮嫩生菜裡，清爽又讓人一口接一口停不下來！
吃完一整桌的菜餚後喝一杯傳統中藥熬煮的清爽烏梅汁超解膩（又可以繼續吃了～），雪花糕不加一滴水，百分百牛奶製成，香濃Q軟又不甜，外表帶點椰子細粒；現炸的包餡芝麻湯圓，橫切面的爆漿流餡芝麻，沾點花生粉更香更好吃！兩道甜點為這桌佳餚畫上完美句點～
另外 清炒水蓮 也炒的很脆口， 彭家豆腐 煎的軟嫩適中， 香根牛肉 很推薦吃點小辣的人可以點，超級下飯！有點像蔥爆牛肉的感覺，還有特別的 銅錢蛋 也很可愛，一塊一塊的很好入口；最後 松柏長青 是很推薦的白菜涼拌菜，清爽順口，吃太重口味時可以吃兩口解解膩。
整體來說這家湘菜餐點非常美味，每一道都好吃，環境時尚舒適、服務人員很親切，聚餐首選在這👋
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