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#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵

本文由   Dcard作者   授權轉載

 

#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵-校園美食

嗨大家好我是Rain~~~

趕一波消夜時間,新年第一個工作日周末

明後兩天沒有加班訪視,很棒,開睡,開吃

 

這間是有一次訪視經過看到

發現小小的一間店,佈置蠻特別的

所以撥了一天來去吃吃看

正文開始

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在九如二路上的一間小店,只有一個立牌

店面跟一般住宅區一樣,比較不容易發現

但外面就能感受裡面不一樣的佈置

雖然門口落地窗那個箭頭有點煞風景..

#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵-校園美食

裡面的佈置與外觀住宅稍微有點反差

以及吊燈的色調也蠻溫暖的

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菜單如下,以麵類為主

還搭配蠻多豐富的小菜、滷味

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那這次會以麵食類為主,泡/燴飯類可能先排除

會來個幾訪把餐點給吃完後分享

那就開始我們的食記之旅吧~~~

🏷魯菜$40

這間店沒有提供醬油膏蠻特別的

所以我用了類似甜麵醬的醬料

那魯菜是將滷汁給煮入味,味道上有出來

單純吃就還蠻不錯的,口感上也可以

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🏷煙燻雞絲飯$35

雖然排除泡/燴飯,但還是有點個小碗來嚐嚐

肉燥方面味道比較淡,也偏油膩一點

煙燻感只有吃到幾塊皮才有點香味

否則整體很難感受到,米飯、雞絲都一般般

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🏷紅燒排骨麵$85

與其說排骨,不如是紅燒魯肉麵

肉質吃起來很軟嫩,完全沒有排骨那種咬勁

算是認知反差的一道餐點

湯頭部分微甜還蠻喜歡的,味道不會太重

配菜搭配得很多元,不會只有簡單的紅燒味

麵條部分彈性可以,也足夠搭配湯汁

整體算是一碗不錯的紅燒麵,期待其他的主食

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🏷塩水意麵$45

貳訪來囉,稍微有點久遠

味道較清淡,但油香味十足

麵條微有彈性,搭配豆芽菜增加口感

特別的是用貢丸當作肉片,增添印象

雖味道不特別但很耐吃,很開食慾

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🏷牛三寶$135

裏頭有牛腱、牛肚、牛筋

選擇冬粉較好吸收湯汁,湯頭適中

比較溫和爽口,不會過甜過重但少了刺激

牛腱軟嫩可口肉質不錯、牛肚有彈性咀嚼也夠

牛筋咀嚼很棒,不會太硬難咬有很棒的口感

牛三寶都能吸收湯汁呈現,不會有太死的味道

在許久過後的貳訪後我決定把飯類也吃一吃

反正我是興趣紀錄就慢慢吃好好寫完就好~

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🏷蛋花湯$30

以清湯為主,沒有什麼調味

內容物就只有青菜、蛋花相當簡單

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🏷水餃$40

高麗菜絞肉水餃,味道上一般

沒有高麗菜的生味就及格了

口感上也一般,簡單搭配醬油就蠻有味道了

#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵-校園美食

🏷豬腩燴飯$100

最後以燴飯收尾,豬腩就是肝連肉

醬汁的部分我覺得不錯,味道有出來帶點甜味

不會太重口味也不會太稀,濃稠度也蠻剛好的

豬腩的口感軟度、彈性都很夠,搭配醬汁蠻搭的

蒜苗給點香氣,而且還有酸菜,非常加分

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以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵-校園美食

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以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟牛肉麵、燴飯我都蠻喜歡的,其他比較偏吃飽

滷味也有不錯的味道,醬油膏我也蠻喜歡

這邊補充,只有第一次沒給醬油膏~哈哈

🌟價錢方面其實蠻合理的,牛肉系列都算便宜

只是剛好我每一次吃的比較多

不然一般來吃應該一份餐+一份滷味即可

🌟環境部分視覺上蠻有氣氛的,雖然桌椅材質一般

但從外面往裡面看都覺得很有質感

🌟店家態度一般正常,上餐速度算快

🌟地理位置在原後火車站的路上

自從打通以後相當方便,復興路也能穿越了

📝剛好訪視完吃完最後一餐

睡前分享出來告知大家宵夜時間到了

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我是Rain我們下次再見~~~

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