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深耕在地 大葉大學攜手豐崙國小 舉辦茶藝科學營
大葉大學食品暨應用生物科技學系「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助，秉持深耕在地與茶文化向下扎根的精神，7月20日至31日與彰化縣埤頭鄉的豐崙國小合作，舉辦「夏日樂學夏令營－茶藝科學營」，結合茶道、茶點與科學原理，讓小朋友過一個不一樣的暑假。
大葉大學食生系主任李世傑表示，有感於大學的社會責任，大葉大學不只是以德國師徒制為產業培育未來人才，更與在地緊密連結，茶產業是中部地區的一大特色，因此「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」選擇茶產業為主軸。為發揮教育的力量，推動茶文化向下扎根，暑假特別攜手豐崙國小，除了將資源挹注到偏鄉，也希望透過茶體驗活動，讓小朋友認識科學原理、學習茶文化及知識，開拓學習視野。營隊以德國師徒制的做中學為特色，並結合人才培育精神，營隊活動前先培訓大學生、碩士生當種子師資，營隊由學生示範茶席，大手攜小手，傳承經驗給小朋友，也期待小朋友成為推廣台灣茶的種子。
豐崙國小茶藝科學營由李世傑主任、林芳儀副教授、許文光助教教授共同策畫課程，營隊為期兩週，週一到週五都有安排課程，有些活動在國小舉辦，有些移地到大葉大學進行，總計有36名中年級與高年級小朋友參加。林芳儀老師說，營隊特別安排了「窨花茶」體驗，「窨」是把花放入茶葉中，使茶葉染上花香，營隊用大葉大學植物工廠種植的玫瑰茶當原料，讓小朋友體驗傳統花茶製作方式，並讓小朋友學茶席、品香茶。
豐崙國小校長陳永堂說，這是豐崙國小第二年與大葉大學食生系合作「夏日樂學夏令營」，謝謝大葉大學分享資源，設計了科學、茶藝、食安等主題活動，讓小朋友暑假也能持續學習，不只是開拓學生的學習面向，對未來學習也有幫助。
新聞來源：大葉大學提供
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