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瑞士飯店管理大學HTMi校長Mr. Larmour、Chef Andreas示範教學

瑞士飯店管理大學HTMi校長Mr. Larmour、Chef Andreas示範教學-HTMi瑞士飯店管理大學

元培醫事科技大學餐飲管理系10月24日邀請姊妹校HTMi瑞士飯店管理大學曾擔任Swisstouches Hotels總裁的Mr. Larmour 校長,以及具有WACS認證比賽國際裁判身分的Chef Andreas至學校進行現場示範講座,同學們都十分認真聆聽,優秀系友董至堯及胡冠均,他們分別至瑞士飯店管理大學及法國學習,也特回來支援翻譯工作。

瑞士飯店管理大學HTMi校長Mr. Larmour、Chef Andreas示範教學-HTMi瑞士飯店管理大學

Chef Andreas此次示範的Sesame Brandy Snaps脆餅是道簡易美味的點心,再運用珍珠糖調製多彩糖片,可以用在各式高級甜品的裝飾,此次示範的成品真是美不勝收。

瑞士飯店管理大學HTMi校長Mr. Larmour、Chef Andreas示範教學-HTMi瑞士飯店管理大學

Chef Andreas精闢解說與示範下,學生們很認真學習,獲益良多。同時,HTMi校長Larmour先生也透過此機會介紹瑞士飯店管理大學是當地知名培養國際餐旅專業人才的搖籃,也提供餐管系大三學生一年在HTMi學習與工作的機會,藉此為學生開拓國際視野及提升國際的移動力,該校有兩週夏令營活動,也歡迎元培同學參與。

新聞來源:元培醫事科技大學提供

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