元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍- - 1111社群討論區 - 工作、職場、專業技能分享

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元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍

元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍

 

元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍-元培醫事科技大學

元培35期海青班學生邢月榕、吳承偉則以亮麗的糖飾及各種具有豐富色彩的水果做出「金磚寶石」與「林中花園」兩項作品獲得佳作

 

元培醫事科技大學餐飲管理系二年級學生張庭華、吳慶芸參加2016年全國創意烘焙競賽-「創意水果塔(派)」競賽,以作品 「少女情懷荔枝覆盆子」、「少男柚醬子」榮獲此次競賽冠軍,海青班同學也分別獲得優勝及佳作。

元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍-元培醫事科技大學

元培二年級學生張庭華、吳慶芸參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍

少女情懷荔枝覆盆子的塔皮是使用一般少見的酥脆巧克力餅乾塔皮,內餡荔枝清新香甜的風味,宛如少女青澀的氣息,覆盆子的酸甜,就像是少女遇見初戀的滋味, 表面上鋪滿了少女看似羞澀臉龐的草莓,紅色爆漿覆盆子果凍,強烈的表現出內心的熱情洋溢。少男柚醬子的內餡則以爆炸性的酸感,意味著少男年少時叛逆時期的衝進,表面上餔滿了滿滿的綠色葡萄,代表少男漸漸成長的理想和希望,外圈圍上茁壯後給人的安全感。兩項作品都深獲評審及在場所有與會人士肯定,對於學生的創意及技巧給予最大的讚揚。

元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍-元培醫事科技大學

元培34期海青班學生陳森康、李穎涵榮獲競賽的優勝獎

此外,34期海青班學生陳森康、李穎涵則以「艷麗」為主題,將「香橙的嫁紗」及「水果的艷舞」兩款產品以清新脫俗的方式展現出來,榮獲競賽的優勝獎。35期海青班學生邢月榕、吳承偉則以亮麗的糖飾及各種具有豐富色彩的水果做出「金磚寶石」與「林中花園」兩項作品,獲得佳作,比賽成績相當優異

元培參加2016年全國創意烘焙競賽創意水果塔(派)競賽冠軍-元培醫事科技大學

元培35期海青班學生邢月榕、吳承偉獲得佳作

元培餐飲管理系在國內外競賽經常獲佳績,此次二年級學生張庭華、吳慶芸、34期海青班學生陳森康、李穎涵及35期海青班學生邢月榕、吳承偉六人共組成三組,在餐管系劉婉真老師的指導下參加2016年全國創意烘焙競賽-「創意水果塔(派)」競賽,經過初賽激烈競爭後脫穎而出,並於11月20日進行複賽。

現場由海青班學生組成的龐大加油團,為學校參賽者打氣,競賽過程相當緊張,各校選手實力堅強。

出處 / 元培大學

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