近年來台灣地方小吃隨著新住民的增加益發充滿異國風味；標榜「三新二藝」的「全國新住民廚藝競賽」今天在正修科大餐飲系進行總決賽，15組進入複審的代表隊，現場蒸炒煮炸烤須在短短的兩小時內搞定，並搭配3分鐘的「說菜」來展現廚藝及創意，最後由來自印尼的「阿草」奪得冠軍獎盃及獎金二萬元。
由高雄市正修科技大學與高雄市政府民政局合作辦理「全國新住民廚藝競賽」，報名參賽的國籍包含日本、韓國、越南、印尼、中國大陸、柬埔寨、泰國、俄羅斯、菲律賓、土耳其共10個國家。全台共有52報名組數，每組2-3人，共有156人共同參與此項多元跨文化的廚藝競賽。
正修科技大學-餐飲管理系 (文:轉貼正修科大-新聞處)
說菜,真的蠻特別的耶~能夠說的一口好菜也是需要功力的😃
各國料理菜各有各的特色，不知吃起來大家的接受度如何??
台灣真是美食王國，各國的料理幾乎都有。
好吃的料理，也要會說的一口好菜，說菜也是種行銷方式哦！
恭喜得獎者！
一定是個隆重又熱鬧，充滿色、香、味俱全的一場比賽.
看過美國的美食比賽節目秀,每一道菜色也都要解說
你說的是地獄廚房嗎??
如果是小小廚師版的 都覺得那些小朋友好厲害
哇..可以了解不同國家的菜色..很好耶.........
這樣就可以讓參賽者有機會介紹自己的菜色，還可以告訴評審在菜裡設計了甚麼特別的小巧思，讓我們也可以更了解選手在設計這道菜餚時的想法是甚麼。
這樣的賽制感覺很棒誒～～因為除了端出一道好吃的菜肴外，還可以講解你的做菜理念或是食材為什麼要這樣配等等，也可以讓人發現裡面的小巧思
