圖片來源: https://secretary.hwai.edu.tw/var/file/10/1010/img/493266194.jpg 中華醫大主任秘書室
今年水果盛產，為幫助果農促銷，中華醫事科技大學餐旅系謝仁哲教授以線上教學方式，指導大家製作六道以當季水果入菜的精緻料理餐盒。
自從三級警戒以來，民眾無法到餐廳好好享用美食，外帶、自煮都成了近幾個月的常態。有感於今年的水果盛產，但也因為疫情的關係影響到買氣，導致水果滯銷，為了幫助果農和在地餐飲業突破困局，特地邀請中華醫事科大餐旅系謝仁哲教授以「楠西密枝食在地」為料裡核心，研發六道盛夏果豔餐盒料理，主要以地方特產的水果入菜。
全文文章: https://secretary.hwai.edu.tw/p/404-1010-45790.php?Lang=zh-tw&fbclid=IwAR0drOMwuwchED-SGNtoAl0vhy_jNAU5kytj-PNagsBKnhPU3zIlwdxYAYg 中華醫大主任秘書室
中華醫大USR團隊協助偏鄉開發盛夏果豔餐盒
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