因新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，許多競賽都延期或取消，東海餐旅系師生仍不懈鑽研餐旅專業、爭取與國際接軌，積極參與2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）線上競賽，本比賽於7月6日舉辦與比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、 印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等多國參賽選手一同競技。
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比賽項目包含主菜展示、開胃菜展示、餐廳料理展示、烘焙類展示、觀光拌手禮設計展示、調酒、咖啡拉花…等多項比賽項目。餐旅系廚藝指導老師林育正老師參與主菜展示及開胃菜展示榮獲2項金牌，參賽的學生也在林育正老師的指導下脫穎而出，一年級林昱祈同學榮獲開胃菜展示金牌，同年級的伍卓文同學榮獲主菜展示銀牌，兩位同學首次參賽就表現優異!餐旅系師生共拿下3金1銀的豐碩成果，期待學生以此奠定信心，在未來更上一層樓。
參賽選手經過無數次練習，師生皆展現精湛技術及設計呈現，尤其本次競賽因疫情以線上比賽方式進行，除了完美呈現料理外，學生更學習如何結合拍攝剪輯使參賽作品更上層樓，也是最佳的應用與實踐。
圖片/資料來源：東海大學
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