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吳鳳科大暨民雄農工與金龍冠食品公司共同簽署產學合作策略聯盟
吳鳳科技大學餐旅管理系以培育「餐旅管理」「廚藝創作」與「食品安全」為教育主軸，推動「校內外實習」制度，連結餐旅業、食品業界職場教育場域，培養學生無縫接軌的實務戰鬥力，畢業學生為業界競相任用。民雄農工為民雄地區培育基層技術養成人才的搖籃與吳鳳科技大學共同致力於教育培育工作，不遺餘力。
因應政府新南向政策，吳鳳科大近幾年來已有數百位來自不同國籍的國際學生來校就學，為串聯在地相關產業資源與擴展校務工作及培育新南向學生技術能力，促進國際間友好關係。吳鳳科大暨民雄農工與民雄工業區金龍冠食品公司簽署產學合作策略聯盟，將積極推動產學合作，促進技術開發及培育食品業所需實務人才，希望藉由產官學共同合作，為台灣食品產業注入更多新血輪與新活力。
金龍冠食品公司創立於西元1924年，歷經數十年的經營與發展，1993年於嘉義民雄工業區正式成立『金龍冠食品股份有限公司』，專營冷凍調理食品生產，至今已邁向第98年，深耕在地。企業堅守『安全、品味、創新、誠信』理念，對原物料的嚴格把關，始能安然度過食安風暴，2009年榮獲ISO22000食品安全衛生管理系統認證肯定。2018年6月取得『校園食品製造供應資格』，2019年分別取得『美國Jennie-O火雞肉原料』、『美國Cheesecake Factory代理權』，開啟大海洋貿易新紀元。2020年3月取得FSSC22000、ISO22000及HACCP食品安全管理系統三認證之肯定。2021年1月更獲得經濟部「中小企業加速投資行動方案」獎勵。企業秉持注重細節、成就完美之經營理念；穩健中力求創新與成長，近年來陸續擴大軟硬體設備，於2020年4月導入智能管理三大系統，將管理層級提升，並計畫於2021年實施擴廠增建工程。
校長蔡宏榮、餐旅管理系主任蕭烟淨等相關系所主管，與民雄農工鍾順水校長、金龍冠食品公司蕭堯焜執行長、張哲彰教育長等人，於4月7日在吳鳳科大分別代表三方簽訂產學合作策略聯盟，一同出席見證三方攜手合作，推動產學交流之決心，共同宣示為未來產業發展盡一份心力。
此次產學策略聯盟簽署，有助於三方建立起人才培訓合作關係，帶動實質的互動交流。合作與交流的項目包括，共同推動產學研合作研究計畫、協助技術移轉，推動產學研合作聯盟、共同辦理研討會或訓練課程、學生實習與研發人才培育。期待持續深化產學合作，創造學生就業、實務教學丶與企業取才三贏局面，共同促進食品餐旅領域的發展，達成學生就業無縫接軌，並推升產業競爭力。
圖片/資料來源：吳鳳科技大學
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