國立澎湖科技大學 餐旅管理系

國立澎湖科技大學 餐旅管理系 - 學系介紹

本系課程規劃著重系科本位與能力本位精神,並與餐旅業保持縝密互動作為掌握時勢脈動實務課程設計之依據。本系課程包括兩大領域:餐飲廚藝與旅館之管理及實務課程,其中更有為了提升學生創造力與體驗業界實務經驗,為期一年的校外實習課程。再者,考量國際化趨勢,本系也著重學生外語能力的提升,規劃多門課程。而因應提升學生職場競爭力,課程規劃上多與對應之專業證照作結合,期許落實技職教育之精神。以餐飲與旅館管理為主軸,輔以澎湖地方觀光休閒在地化特色及會展課程,充分展示與眾不同的餐旅管理課程規劃。教學上採理論實務並重進行,亦即在餐飲課程中:讓學生能擁有多元廚藝(中餐、西餐、台灣小吃、澎湖風味餐、異國料理等)與飲料調製(咖啡、茶藝、酒類)的專業技能外並可成為有智慧的經營管理者;在旅館的方面:學生可結合餐飲的基礎與旅館、民宿的管理與櫃檯、房務的實務知能,將所學實證於旅館業,以提升飯店與民宿的經營水準。

國立澎湖科技大學 餐旅管理系 - 學系檔案

學群 遊憩與運動學群
領域 餐飲與餐旅管理學
日間/進修 日間部
校區 總校區
107 學年度註冊率 更多 84%
男女比 1:1.49
人數比例 餐旅管理系人數佔觀光休閒學院的27%

學院名單請依107學年度各校網站公佈為準,1111僅提供大學部一般學系資料作為參考,並不包含專科、學程、學士班、不分系,以及已公告停招學系。各學生人數之資料來源為教育部所公佈之106學年度各校基本資料。

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