工業管理是診斷產業體質的醫生，是整合人力、物料、方法、設備、時間與資訊等資源，使產業能達到「合理化」與「效率化」兩大目標之功臣。課程結合理論與實務，「工廠實務」敦請企業界之專業經理人來校授課，學生在老師的指導下，參與國內外各項學術研討會。擁有機器手臂、自動化加工機具等先進設備，專業領域包括人機介面、模糊理論應用、多準則決策、灰色理論及應用、機器視覺及檢驗等。 本校管理學院經過多年努力，2016年初獲得全球最重要的AACSB國際認證，為全世界第755所獲此認證的大學，全台第14所，而且是彰化以南4所獲此認證的公私立大學之一，顯示本院(系)教育品質達公認的國際水準。