近年在政府發展觀光旅遊為新興產業的政策下,為提升餐旅產業人才之「質」與「量」,故增設餐旅管理學位學程,以利與政府的發展政策接軌。本學位學程將藉由餐旅教學的帶領,讓學生由了解餐旅實務技能與產業發展的動態,深化餐旅經營知能,以培養餐旅產業人才之完整性。 餐旅管理學位學程為因應「烘焙」之特色發展,於餐旅管理學位學程設立烘焙之副學程,著重於麵包、西點及蛋糕的製作,進而培育烘焙技術人員。本學位學程核心課程涵蓋就業相關專業證照考試之內涵,有利學生考取證照。本系師資陣容堅強、課程規劃完善並擁有充實的專業學習設備,深信對於未來職場業態媒合的效果將會更為精準以及完整。