台灣首創結合健康餐飲廚藝管理及餐旅服務與管理而創立的科系，本系以專業、服務、熱情、誠懇為宗旨，培育具備宏觀視野的健康餐旅產業專業人才。在堅強的師資與完善的教學資源配合下，發展健康餐飲廚藝與管理及餐旅服務與管理的特色。本系發展重點如下：1.證照輔導與課程無縫接軌，輔導學生考取專業證照，強化就業競爭力。2.學術理論與技術實務課程兼具，培養學生實作能力與管理之理念。3.學生實務實習場域設備完善，設有實習餐廳與實習旅館。4.與國內知名大飯店合作，落實學生的校外實習，奠定學生厚實的就業競爭力。5.安排海外參訪及國際證照輔導課程，豐富學生國際視野，邁向國際化。 除了本職學能外，更加強外語、電腦能力，使學生畢業後擁有多元技能、研發創新、熱忱服務、宏觀視野與溝通協調的職場力，使學生成為餐旅業界最受看重的人才。