大同技術學院 餐飲管理系

大同技術學院 餐飲管理系 - 學系介紹

以學生專業技能之養成為課程規劃主軸,依循務實致用之教學宗旨,落實專業證照輔導與取得、積極推動業界合作、強化學生校外深度實習及輔導國際競賽。系發展特色如下: 1.第一年著重培育具實務經驗及國際觀之餐飲管理人才為目標。 (1)培育基層餐廳管理能力 (2)培育進階餐廳管理能力 (3)精進職場認知及管理能力實作 (4)加強微型創業管理能力 2.第二年著重培育具有餐飲實務經驗之服務專業人才 (1)加強餐飲基礎服務技術(2)加強外語溝通能力(3)精進餐飲服務技術(4)加強人際溝通能力(5)加強顧客服務規劃能力 3.第三年提供良好實習單位給學生進行校外實習 4.第四年加強專業餐飲廚藝技能之創新與研發能力及加強進階證照取得 (1)加強餐飲基礎藝能 (2)加強食品營養及衛生安全(3)培育國際餐飲藝能(4)加強創新餐飲宴席技能(5)精進實務廚藝能力(6)加強餐飲設計實務能力

大同技術學院 餐飲管理系 - 學系檔案

學群 遊憩與運動學群
領域 餐飲與餐旅管理學
日間/進修 日間部
校區 嘉義總校區
107 學年度註冊率 更多 62.86%
男女比 1.12:1
人數比例 餐飲管理系人數佔單一學院的17%

學院名單請依107學年度各校網站公佈為準,1111僅提供大學部一般學系資料作為參考,並不包含專科、學程、學士班、不分系,以及已公告停招學系。各學生人數之資料來源為教育部所公佈之106學年度各校基本資料。

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