本系位於民雄校區創意樓，成立於民國89年8月。大學部共分兩組：「應用外語組」與「英語教學組」，自89學年起開始招生，每組各招收一班。碩士班成立於93學年，分設「應用語言學組」及「英語教學組」。另於102學年成立進修學士班，共招收45名。本系大學部課程培養學生英語聽說讀寫能力、職場英語能力、及國小英語教學能力；碩士班課程培養專業英(外)語文能力，及各級英語文教學能力與研究能力。目前本系每年招收大學部學生約110名，「應用外語組」與「英語教學組」（英語教學組有20個師資生的名額，可修習國小教育學程），各50多名，及進修學士班45名。碩士班招收一般生10名。大學部及碩士班另招收僑生及外籍生數名。至103學年止，本系共有12屆大學部及8屆研究所畢業生，一部份學生繼續深造，另一部份學生進入職場在國中小擔任教職或在其他公私立機構服務。