本系位於民雄校區創意樓,成立於民國89年8月。大學部共分兩組:「應用外語組」與「英語教學組」,自89學年起開始招生,每組各招收一班。碩士班成立於93學年,分設「應用語言學組」及「英語教學組」。另於102學年成立進修學士班,共招收45名。本系大學部課程培養學生英語聽說讀寫能力、職場英語能力、及國小英語教學能力;碩士班課程培養專業英(外)語文能力,及各級英語文教學能力與研究能力。目前本系每年招收大學部學生約110名,「應用外語組」與「英語教學組」(英語教學組有20個師資生的名額,可修習國小教育學程),各50多名,及進修學士班45名。碩士班招收一般生10名。大學部及碩士班另招收僑生及外籍生數名。至103學年止,本系共有12屆大學部及8屆研究所畢業生,一部份學生繼續深造,另一部份學生進入職場在國中小擔任教職或在其他公私立機構服務。