英語在全球國際化及國內職場是重要的能力指標，英語學系有系統的強化學生英語專精能力，並有計畫結合跨領域學程，讓本系的學生在就學四年內提升本身的英語能力，強化學生的跨領域知識與技能。第一外語之專精，第二外語的學習及跨領域知識的攝取。本系的兩大學習分流：觀光餐旅英語及兒童英語教學提供產學合作，畢業即就業無縫接軌。企業實習機會以減少學用落差。企業合作夥伴有五星飯店如裕元花園酒店、全國飯店、金典酒店、日月行館、墾丁凱撒飯店及國內兒童英語補教業翹楚何嘉仁美語等。除此之外國際交流機會如馬來西亞馬大交換學程、美國南新罕布夏大學3+1雙聯學程、芬利大學、加州大學長堤分校留學課程等。