本系以「綠色旅遊」、「運動休閒」、「餐旅管理」三模組進行課程規劃，基礎課程安排於大一，大二分模組修課並導入實務課程，大三進行一年期校外實習( 含海外實習)，大四則是休閒事業經營管理之統整課程。在國際化潮流下，本系選派學生赴國外研習外，並有來自韓國、馬來西亞、印尼、越南、香港、中國等地區學生就讀本系，讓學生與不同國家的同學交流，瞭解不同文化，拓展國際視野。 為培養學生理論與實務兼備，課程採講授、討論、田野調查、報告、校外參訪、協同教學及邀請業界高階經理人分享經驗，以達成學生未畢業就瞭解產業。本系與六福村、義大世界、西湖度假村、東勢林場、飛牛牧場、霧峰高爾夫球場、運動中心、日月千禧、全國大飯店等知名企業合作，實施一年期之校外實習。 本系設有2個中心，8個專業教室提供學生實務與產學實習機會，強化學生競爭力。86年成立以來培養無數之休閒產業管理人才，豐富的系友資源更提供在校同學學習與就業機會。