育達科技大學 餐旅經營系

育達科技大學 餐旅經營系 - 學系介紹

1.餐旅管理知識專業培養首重實務與實作教學,本系在課程、師資、設備與研究等方面均以實務與實做教學為重心。在課程部分強調實際操作,飲調、餐飲服務、客房服務、中西廚藝、烘焙技術、葡萄酒賞析及餐旅資訊等課程,皆以「做中學」為教學特色。 2.延聘具餐旅實務經驗者為基本師資,以強化學生實務實作能力,並與業界接軌,隨時得到最新資訊,協助學生畢業即就業,上班即上手。 3.學生就業出路依本系培育目標分成內場廚藝技術與外場餐旅服務等兩類。 (1)內場廚藝技術類分為中餐、西餐、烘焙、飲調等技術。(2)外場餐旅服務類分為餐廳、旅館與休閒相關產業之服務與管理工作等。4.學生畢業可進入餐廳、旅館及觀光休閒相關產業就業。

科系網址 http://www.hm.ydu.edu.tw/

核心技能 1.隨機應變
2.團隊精神
3.執行能力
4.溝通協調
相關證照 1.餐旅服務技術士
2.門市服務技術士
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育達科技大學 餐旅經營系 - 學系檔案

學群 遊憩與運動學群
領域 餐飲與餐旅管理學
日間/進修 日間部
校區 總校區
107 學年度註冊率 更多 75.65%
男女比 1:1.03
人數比例 餐旅經營系人數佔休閒創意學院的28%

學院名單請依107學年度各校網站公佈為準,1111僅提供大學部一般學系資料作為參考,並不包含專科、學程、學士班、不分系,以及已公告停招學系。各學生人數之資料來源為教育部所公佈之106學年度各校基本資料。

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