歷次評鑑均獲教育部評鑑一等，全國最早以食品檢測為發展主軸之科系。本系課程設計著重食品檢測、食品加工和生化保健，因應最近食安問題。擁有多種精密的儀器設備。鄰近竹南生物科技園區、食品所，在就業、實習等條件優於其他技職校院。 2.本系特色：（1）全國食品科學系所中首創海外實習機會與補助，並有海外姐妹學校交換學生名額及提供出國競賽獎金及補助，(2)本系簽訂50餘家策略聯盟廠商提供產學合作與實習就業機會。著重輔導學生在實習、升學及就業等發展，畢業後直接與業界接軌。（3）本系教師研究能力佳，每年平均取得千萬元以上研究經費，領先其他食品科學領域技職系所（4）本系開專班加強輔導學生考取證照，乙級證照每年成長50％，獲食科學會創意比賽得獎。3.專業證照：食品技師、食品分析與檢驗乙級、中式米食加工 、化學等技術士證。 4.本系課程之規劃委員除由本系教師互相推選之外，另敦請知名之專家或大學教授共同協助參與提供卓見，以利本系有更完全之課程設計。