本系有專業師資與資源，培養學生具備保育與教育幼兒的知能與技能以符合產業需求。日間部課程規劃以教保核心課程為基礎，規劃『專業托育』及『兒童創意產業』模組。學生能在特別建置的幼兒學習環境模擬教室體驗教學試教、環境規劃、觀察學習，且設有保母人員證照考場，可輔導學生順利取得保母證照。為強化學生的實務能力與競爭力，定期舉辦說故事、幼兒律動、戲劇等競賽活動，且安排學生至優質幼兒園進行校外實習。學生未來可從事教保員、托嬰照護人員、保母、照顧服務員、幼兒英語童書編輯、課後輔導教師、才藝班老師、兒童活動企劃人員。有志進修者可報考幼保、幼教、特教、兒福等相關研究所。進修部課程規劃以教保員培育核心課程為基礎，另規劃保母照護、特殊教育、經營管理、電腦多媒體等實務課程，以因應學生之多元屬性，並兼顧工作及進修需求。為使進修學院學生具備職場需求之能力，課程規劃以教保核心課程為基礎，另規劃保母技術輔導及課後照顧相關課程。