崑山科技大學餐飲系二度與新加坡國際飯店業者跨海合作，今年選送18位優秀學生前往烏節大酒店、香格里拉聖淘沙渡假酒店、泛太平洋酒店、文華大酒店、君悅酒店等知名酒店，進行為期一年的海外實習，校方同時透過教學卓越計畫補助，共提供四十萬獎勵金當作實習生活費與機票，協助學生海外圓夢。
崑山科大餐飲系自105學年度正式更名後，教學落實實務課程，師生團隊皆為各項國際廚藝競賽的常勝軍，2016年4月起陸續遠赴新加坡、泰國、馬來西亞及中國大陸等地參與國際廚藝競賽，總共拿下11金26銀63銅37佳作等百面獎牌，海外實習的傑出表現更是讓企業讚不絕口。2016年該系首度選送學生進行海外實習，4位學生遠赴新加坡艾美酒店，優異表現獲得讚賞，去年12月新加坡文華酒店更親自跨海到校進行參訪及面試，徵選優秀學生到新加坡實習，今年學生海外實習人數倍增至18位，且每家企業皆每個月提供約臺幣2萬多元，給予每位學生作為實習薪資，足見該系辦學績效與學生表現已受國外企業肯定。
海外實習學生將於2月１日出發，餐飲系今（23日）舉辦行前會，校長蘇炎坤叮嚀學生，出國實習是代表學校，除了要做好榜樣給學弟妹當典範，也要了解飯店業的經營模式與流程，休假日可結伴前往鄰近的馬來西亞、泰國等國家參訪，增進國際視野。新加坡是非常先進、走在世界前端的國際化國家，多家知名國際酒店的國際禮儀與餐飲服務標準十分嚴格，學生們在出國前務必熟知當地民俗文化與生活習慣，要學習自律，表現最好的自己。該次出國實習的學生在出國前皆參與該系辦理為期四週的餐飲專業英語課程輔導，相信能更快速投入實習領域。
今年參與海外實習的學生共18位，三年級的謝文寧錄取新加坡烏節大酒店(Orchard Hotel Singapore)，同班的吳謹安、蔡惠玟錄取香格里拉聖淘沙渡假酒店(Shangri-La's Rasa Sentosa Resort & Spa)，簡思綺錄取新加坡泛太平洋酒店(Pan Pacific Singapore)，另張惠欣、詹智顯、王藝樺、李健銘、黃柏憲、徐哲穎和謝澤朋等7位同學錄取新加坡文華大酒店(Mandarin Orchard Singapore)，而王慧禎則是唯一錄取新加坡君悅酒店(Grand Hyatt Singapore)。
其中，錄取新加坡文華大酒店「內場廚房」職務的李健銘、黃柏憲、徐哲穎和謝澤朋等人，在學期間曾參與過泰國、馬來西亞、新加坡和中國國際廚藝競賽等4大國際競賽，4人共拿下金牌2面、銀牌7面、銅牌14面和佳作9項，精湛廚藝和實戰經驗受文華大酒店青睞，讓人期待學生的實習表現。
餐飲系主任洪廷瑋表示，選送優秀學生至新加坡海外實習，可培養學生國際觀和跨國際溝通能力，不但能加強英語口語能力，更可實際學習到有關餐飲管理及廚藝的相關專業技能，而不只是侷限在書本的知識上。且學生可藉由在國際飯店實習的機會訓練自我的處事態度和應變能力，對學生未來走向職場有極大的助益。