【新聞】實踐大學餐碩師生攜手定位深坑 再創老街繁華

身為台灣唯一高教體系的「餐飲管理學系」,實踐大學部的「餐飲產業創新碩士班」秉持著為社會服務貢獻的精神關心鄰里,利用「餐飲文化與創意研究」一課,由系主任高秋英老師帶領下修課同學前進了深坑老街,寄望為老街經營的突破投注一份的心力。

歷經多次現場踩線、觀察、並且和深坑里里長黃健強里長深度訪談後,終於訂於107年1月15日舉辦成果發表會,邀請黃里長以及中衛公司的葉先生蒞臨實踐大學驗收成果並指導。

此次餐飲管理系產業創新碩士班學生,針對不同的客源,規劃出「來趣深坑」行銷企劃案,包括「一起趣深坑」、「深坑好趣處」、「深坑野餐趣」等三個以趣味為發想主題的系列活動,希望為深坑帶來全新活力吸引更多遊客,讓更多人知道深坑的美好。


?該系學生也提出使用電子APP應用軟體的觀點,試將個別需求與遊程完美結合,為深坑老街製造出全新的觀光吸引力。最後,黃健強里長提到,現今所有老街性質的觀光景點都遇到相同問題,「老街夜市化」、「景點同質性高」、「遊客停留時間短」、「如何與在地文化串聯」等問題都是每一個老街都需要面臨的問題,而這次與實踐餐飲管理學系的碩士生合作愉快,理念也非常接近,因此期待未來雙方有更深更廣的合作機會。

 

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