【新聞】台大種茶也厲害,想喝台大阿薩姆紅茶嗎?(台大專區)

台大實驗林管處的鳳凰茶園,有許多在1956年時就種下的阿薩姆茶樹,經過了半個世紀,都無人管理,任憑它們恣意生長,直到有一天園區人員靈光一閃,摘取了嫩葉來製茶,發現口感純淨甘醇,於是這兩年下來,這些阿薩姆茶樹就成了鳳凰茶園春天主要的採收對象。鳳凰茶園的主任鄭森松希望這些阿薩姆茶能夠成為台灣的大紅袍。

 

 小百科:大紅袍是武夷岩茶的一種,母樹很少(現存六棵),茶葉產量稀少,經專家多年研究終於扦插繁殖成功。沖泡後茶色橙黃明亮,有濃郁且持久的蘭花香,相當耐沖。

 

鳳凰茶園內有300多棵老欉茶樹,加上自然落種生成的茶樹寶寶,將近有1500多棵,場面壯觀就像一座森林,在這之前完全粗放、沒有採收管理。因這些阿薩姆茶樹不是台灣原生樹種,即使沒有管理它們的生長,這些茶樹也只能被稱為半野生的......<繼續閱讀>

 

 

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