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元培醫事科技大學舉辦蜂蜜啤酒釀造實習課程學員們滿載而歸
元培醫事科技大學舉辦蜂蜜啤酒釀造實習課程與學員合影
元培醫事科技大學食品科學系與在地產業及農業人力資源連結，與行政院農業委員會苗栗區農業改良場-農民學院(養蜂初階班)結合，舉辦蜂蜜啤酒釀造實習課程，總計36位學員參與，每位學員在實習中親自操作實驗，獲益滿滿。
食科系去年的8月份曾舉辦過蜂蜜啤酒釀造研習課程，其課程內容涵蓋啤酒釀造原理與自釀設備介紹、蜂蜜啤酒-麥汁萃取介紹實作教學及產品品評等，參與學員們對此課程內容反映相當熱烈，因此延續其活動內容於今年的8月份繼續辦理相關蜂蜜啤酒釀造實習課程活動。
蜂蜜啤酒釀造實習活動課程於7月27日在元培醫事科技大學食品科學系食品加工實驗室與教室進行，參與學員們皆來自全國具有食品、農業背景之農民學院學員共同參與，並由食科系主任梁弘人與陳卉婷老師共同講授啤酒起原-麥汁萃取與釀造實作課程。
在實作課程中由食品科學系學生從旁協助學員們進行釀造實習課程，學員們十分踴躍參與實作課程，除了瞭解啤酒自造原理以及透過實作教學課程的結合之外，更能夠明確瞭解許多啤酒釀造其加工過程的原理。
活動結束後學員們對於課程內容都反應熱烈，並回應可望明年繼續舉辦蜂蜜啤酒釀造實作課程。
元培醫事科技大學發展方向相當重視學校與社區間的融合，食科系以著重教學、實作與社區服務的連繫方式，鼓勵教師與學生參與，促進教師與產業界進行互動。
資料來源：元培醫事科技大學新聞聯絡處
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